En lite annorlunda julafton

Sen jag flyttade till USA har ju julfirandet flyttat till juldagen. Även när vi skapade vår egna tradition med svenskt julbord, blev det ju i mellandagarna eller efter nyår så att så många som möjligt av våra vänner skulle kunna komma. På julafton blev det mest en vanlig middag, om än kanske lite extra lyxig. I år åkte frun till Los Angeles för att fira jul med hennes pappa, eftersom det är hans första jul utan hans fru, som avled i våras. Så vad skulle jag då äta i dag? Jo, jag kom ihåg att IKEA har räkor i skal. Det kan ju vara värt 15 minuter i bilen. Tja, varför inte köpa en burk inlagd sill, även om IKEAs version aldrig varit min favorit. Så först lite inlagd sill med potatis, öl och nubbe (efter två Sverigeresor i år finns det ju att välja på). Följt av räkor med prästost på franskbröd med en välkyld chardonnay. Där satt jag och skålade med gubben som syntes i reflektionen i köksfönstret. När man sitter ensam en sån kväll blir det lite vemodigt när man tänker på de många som nästan alltid är ensamma. I morgon blir det julmiddag med yngste sonen. Om ni som jag älskar körmusik är det värt att se programmet nedan, som jag tittade på under middagen, om ni kan överse med det supertöntiga programledarmanuset.

https://www.svtplay.se/video/16392394/julkonsert/julkonsert-avsnitt-1?start=auto 

Julmat

För andra året i rad blir det inget svenskt julbord med inbjudna gäster. Däremot blir det en mindre variant för bara oss och pojkarna. Ja, dvs de äter köttbullar och kanske prinskorv. Då blir det desto mera för mej och Ka-Ron av sex sorters inlagd sill, gravlax, julskinka och diverse annat. Har också fixat drömmar, schackrutor, kalasbitar och hasselnötskakor. Det blir kalas till glöggen. I morgon fixas knäck.

Julbordsförberedelser i januari

Sen en massa år fixar vi ju ett traditionellt julbord för några vänner. Nåja, några – när vi hade fest i Van Nuys, hade vi några gånger fler än 40 personer i det lilla huset. Det blev lite för stökigt, när en del gäster tog med sej andra, en del kom sent, kanske bara för en stund. Vi kunde helt enkelt inte slappna av och njuta av sällskapet, så i ett par år blev det inte av. När vi flyttade till Ohio startade vi igen, men nu lite annorlunda. I stället för en massa människor som fyller hela huset, bjuder vi in så många som kan få plats vid bordet, dvs tio, oss själva inkluderade.

Det känns som om det tog mer än en vecka att fixa all mat i början. Med åren har jag blivit mer organiserad, så i dag började jag fixa en del för lördagens fest.

Det här ska bli inlagd sill med rödlök och bacon:

 

 

Och här är några foton tagna de sista dagarna:

Julgransplundring

Ja, egentligen inte. Jag plockade bara ner alla julgransprydnader. Tycker ni vi hade tillräckligt många i granen?

Rester från julbordet

Här är en bild på dagens middag. Rester från gårdagens fest. Mest sill.

I början på 80-talet startade vi en tradition att bjuda in vänner och bekanta till ett svenskt julbord antingen i mellandagarna eller lite efter nyår. I Van Nuys hade vi som mest över 40 personer, som satt lite överallt i huset. Efter ett tiotal år tog vi paus. När vi flyttade till Ohio började vi om, men nu bara med oss själva och fyra andra par, dvs så många som får plats vid middagsbordet. I år blev det i söndags. Lite sent för att kalla det julbord. Maten blev väldigt lyckad i år. Konsistensen på sillen var perfekt, inte så där äckligt mjuk som den vi kan köpa på IKEA. Vilket är bra, eftersom Ka-Ron och jag i stort sett äter rester hela veckan. Mest sill. Här är menyn:

Rollmops
Fänkålssill med stjärnanis
Enbärs- och rosmarinsill
Flädersill med enbär och lime
Rödvinssill med bacon
Klassisk dillsill
Rökeriets äppelcurrysill
Tomat- och dragonsill
Div. Sardiner
Rökt sill
Räkröra med pepparrot
Inlagd gurka
Sillsallad
Champinjonsallad
Janssons frestelse
Gravlax med gravlaxsås
Julskinka
Rödkål
Köttbullar
Kokt potatis
Inlagda rödbetor

Västerbottensost
Edam
Knäckebröd
Pumpernickel
Mjukt tunnbröd
Öl, vitt och rött vin
Linie Akvavit

Kaffe
Glögg
Portvin

Pepparkakor
Kalasbitar
Drömmar
Schackrutor
Knäck

Ett mätt gäng!

Vi önskar eder alla en fröjdefull jul!

En vit jul

Snön försöker stanna till jul, men med nollgradigt väder börjar det bli några barfläckar. Det finns chans till lite snöpåfyllning i dag, och resten av veckan blir lite kallare, så vi tror på en vit jul.

Pojkarna kom hem i går, Mattias med flyg från Portland, Oregon, Christian med buss från Chicago. Mattias stannar till 17 januari, och flickvännen kommer på besök sista veckan. Christian åker tillbaka till Chicago den 11 januari, en vecka innan skolan börjar, eftersom löpträningen börjar då.

Lite juklappsköp återstår. Vi tar det annars lugnt med det i år. Man får anpassa sej efter ekonomin.

För att spara pengar, tänkte vi först slopa vår svenska julmiddag, den vi firar med vänner efter helgerna. Vi bestämde oss att ha den ändå. Eftersom Ka-Ron och jag äter rester en hel vecka efteråt, blir det egentligen inte så dyrt. Skinkan är inhandlad från Ikea, och islandssillen levererades häromdan. Prinskorv fanns redan i frysen

Själva julmiddagen blir inte så svensk. En rostbiff sitter och tinar i samma kylskåp där en lax gravas. Vi får se vilka andra rätter vi hittar på.

Svensk mat

 

Vårt årliga smörgåsbord, på årets första söndag. Kring bordet, från vänster, Jefferson James, Bonia Schur, Barbara Rugen, Ricky Hansson, Ka-Ron, Steve Link, Fanchon Schur, Martin James, Berenika Hansson. Jag var också där, men nån måste ju ta bilden.

Inlagd sill

Två burkar salt sill sitter i kylen. Totalt ca 12 kg. Det här året hade jag turen att få tag på fileer. Förra året var jag tvungen att starta med hel sill. Att rensa så mycket sill är inte precis mitt favoritgöra. Svårt att få bort silllukten. Enda nackdelen är att det inte blir nån glasmästarsill i år. Men det blir ju tillräckligt med olika sorters sill ändå. Svensk julskinka skulle frugan hämta när hon åker till Los Angeles om en dryg vecka. Nu provar vi i stället vad vi hittade på IKEA häromveckan. Vi får se.

På taket

Resten av dagen tillbringar jag på taket. Julbelysningen måste upp.